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余秋雨新作《品鉴普洱茶》一

发布时间:19-10-02 阅读:191

文/余秋雨 滥觞:2012-03《美文》上半月刊

一小我总有多重身份,每每,隐秘的身份比外显的身份更有趣。说远一点,那个叫做嵇康的铁匠,还能写一手不错的文章;那个叫黄公望的卜者,还能画几笔淡雅的水墨。说近一点,一个通俗的中学西席着实是一流厨师;一个每天上街买菜的邻居大年夜妈居然是投资高手。

辛卯年秋天的一天,深圳举办“新生代普洱茶”品鉴会,近二十年来海内外各家闻名茶场、茶厂、茶庄、茶商供给的入围产品颠末多次筛选,本日要吸收一批来自亚洲不合地区的专家的最终评判。一排排茶艺师已经端坐在铁壶、电炉、瓷杯前筹备一展冲泡手艺,一本本品鉴书也已安置在专家们的空位之前。品鉴书上项目不少,从汤色、纯度、厚度、口感、余津、喷鼻型、气蕴、力度等等方面都必要逐一打分。浩繁媒体记者都举起了镜头,只等待着那些品鉴专家在主持人读出名字后,一个个依次登场。

品鉴专家不多,他们的名字,记者们未必认识,但普洱茶的老茶客们一听都知道。忽然,记者们听到一个十分疑心的名字,头衔很肯定:“普洱老茶品鉴专家”,却稀罕地与我同名。仔细一看,站出来的人竟然也长得与我如出一辙。

欠美意思,这是我的一个秘密身份的无奈“漏风”。原先,我是想不停秘而不宣偷着乐的,没想到此次来了这么多“界外记者”。此次和我一路“漏风”的,还有我的妻子马兰,她在文件上标出的头衔也是“普洱老茶品鉴专家”,但她感觉我们两人既然一路“漏风”就不必一路亮相了,便躲在茶桌、茶客的丛林中垂头暗笑。着实,险些所有的高层专家都知道,她在普洱茶的品鉴上,座次还应该排在我的前面。

人们一旦沉浸于自己的某一身份,经常会忘了其他身份。每当我进入普洱茶江湖,全然忘了自己是一个能写文章的人。当然也会看一些与普洱茶有关的文章,那也只是看看罢了,从来没有以文章的标准去要求。此次在深圳“漏风”之后,就有同伙盼望我以自己的文笔来写写普洱茶。

这就要我把两个身份交叠了,自己也认为有点造次。我说,本人对文章的要求极高,动笔是一件隆重的事。然则,隆重并不是艰深。文章之道恰如哲学之道,至高与至低“首尾相啣”,终点必定匿伏于动身点。假如谈普洱茶谈得半文半白、故弄玄虚、云遮雾罩,那就坏了,禅宗大年夜师就会朗声劝阻,说出那句只有三个字的经典老话:“吃茶去。”这便是让中途迷掉的人回到动身点。是以,假如由我来写一篇谈普洱茶的文章,必然从零开始,而且全是大年夜口语。



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